mercoledì 11 aprile 2012

Le mie Polpette di Pollo - Kotlet Morgh



Cari lettori, l'altro giorno avevo un pò di pollo allo zafferano avanzato, allora ho pensato di fare delle polpette, e devo dirvi che sono venute una meraviglia; per sicurezza ho fatto anche delle foto di ogni passo nel caso avessi deciso di presentarvi la ricetta.
 Infatti, poichè sono venute squisite, ecco a voi la ricetta :



Il mio pollo già cotto avanzato


Le Polpette di Pollo - Kotlet Morgh
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Ingredienti:


Pollo lessato                                      300 gr

Mezzo porro
Una zucchina cruda
Un spicchio d'aglio possibilmente fresco
Una patata grande cruda
Una patata lessa
Prezzemolo
La buccia grattuggiata di mezzo limone
Un uovo
Mezzo cucchiaino di curcuma
Sale e pepe
Olio di semi di girasole per friggere





Io avevo già il pollo cotto, ma voi lessate il pollo a pezzi con poca acqua, cipolla, sedano, porro, uno spicchio d'aglio, una foglia d'alloro e un pò di carota. Lasiatelo raffreddare e togliete la pelle. 
Tritate la carne di pollo assieme all'aglio, patata lessa, porro e poco prezzemolo

 


Poi aggiungete a questo trito, l'uovo, curcuma, buccia di limone, sale, pepe

 


Inoltre tritate con la grattuggia a mano una zucchina e una patata cruda, ed aggiungetele




Vedrete che la patata e zucchina crude renderanno le vostre polpette molto più fresche e croccanti



Amalgamate tutto per bene e fate delle piccole palline



E poi passatele nel pane grattuggiato





Schiacciatele un pò prima di friggerle

 


Friggetele in olio bollente due minuti per parte e poi asciugatele sulla carte assorbente

 

E Buone Polpette a voi cari lettori !

Un abbraccio

Shoreh

22 commenti:

  1. Buonissime:-) :-) adoro le polpette di pollo!! Poi con la zucchina devono essere irresistibili:-) un abbraccio cara!

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    1. Cara Caterina anche io adoro le polpette e appena mi avanzano le cose le trasformo in polpette ! Grazie e un abbraccio a te !

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  2. devono essere squisite, ecco cosa posso fare quando mi avanza del pollo!!!!
    le tue ricette sono sempre ricche di suggestioni...

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    1. Grazie cara Gaia ! Ti abbraccio da Venezia ;)))

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  3. Meravigliosa! Amo le polpette, in qualsiasi modo! Pollo, zucchine e patate sono un abbinamento inconsueto, le voglio provare!

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    1. Un bacione a te cara mia Eleonora grazie ;))))

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    1. Grazie mille Vitto ! Mi sono unita al tuo blog, hai delle bellissime ricette ! Un abbraccio a te ;))))

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  5. che spettacolo! ne ho fatto una versione simile sostituendo al zucchina fresca con qualche fungo champignon fresco... che bontà!Grazie :)

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    1. Carissima mi fa tanto piacere, che bella idea farle anche con funghi champignon ! Sicuramente le proverò a fare così. Grazie a te e un abbraccio !

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  6. http://ilmondodiluvi.blogspot.it/2012/04/polpette-di-pollo-di-shoreh.html

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  7. Sono arrivataa a te da Luvi...le tue polpette le trovo strabuone,o tanta voglia di provarle!!!

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    1. Grazie Giovanna ! Che piacere ! Un abbraccio a te ;)))))

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  8. Bellissimo questo sito, da oggi ti seguo!

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    1. Caro Simone grazie ! Mi fa molto piacere, se hai qualche domanda sulle ricette sono sempre a tua disposizione. Buona serata ;)))))

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  9. sono in estasi, ho scoperto il tuo blog per caso pochi minuti fa e sei gia il mio mito!!
    ti seguiro e sperimentero le tue ricette puoi contarci!
    questa delle polpette di pollo e zucchine per prima!
    bentrovata!

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    1. Grazie di cuore cara ! Mi hai dato tanta gioia con il tuo commento ! Un grande piacere di averti con me nel mio blog, mi sono unita al tuo. Complimenti davvero per la tua passione, sicuramente lo guardo con più attenzione, oggi ho un pò di cose da fare. Un abbraccio forte e buona giornata. Grazie ;))))

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  10. é passato tanto tempo da quando ho letto la ricetta. finalmente oggi le ho fatte..pero ho riciclato il pollo arrosto con patate avanzato..e siccome non avevo curcuma ho improvvisato con un un po di zenzero in polvere e semini di cumino...non so se tu approverai le sostituzioni, ma il risultato é splendido!!
    e la scorzetta di limone grattuggiata é semplicemente geniale e da un profumo irresistibile!! grazie per le continue ispirazioni!

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    1. Grazie a te cara ! Mi fa molto piacere, sono sicura che anche con i tuoi ingredienti queste polpette sono venute squisite, infatti io metto il cumino sulle polpette di carne, in cucina tutto e' da provare e sperimentare, i tuoi commenti mi fanno molto piacere un grande abbraccio a te e alla prossima. Shoreh

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  11. Che bella ricetta!!! Un blog fantastico!

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