venerdì 8 aprile 2016

Biscotti al Miele e Semi di Chia



Ciao amici miei, oggi facciamo cose dolci. Ogni tanto mi viene voglia di fare dei biscotti a casa.

Essendo celiaca faccio i miei dolci con farine senza glutine e questa volta ho preparato i miei biscotti al miele  con i semi di Chia in persiano detto Tokhmeh Sharbati.

Ma voi potete utilizzare le farine che volete.



Questi biscotti sono veramente deliziosi e croccanti, soprattutto con i semi di Chia sotto i denti sono qualcosa di eccezionale.






Ingredienti
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Farina di miglio            250 gr
Miele                             5  Cucchiai
Scorza di un'arancia grande
Semi di Chia               4 Cucchiai
Scaglie di mandorle    70 gr
Cranberries o uvetta    70 gr
1 Uovo
Burro oppure olio di girasole   2 Cucchiai














Mescolate tutti gli ingredienti




Fate un impasto




Fate delle piccole palline.



E schiacciatele semplicemente con le mani e fate dei pezzi rotondi e sottili








Cuocete in forno a 160 gradi per 30 minuti










Buon Biscotto a tutti Voi Amici

Un caro saluto

Shoreh

mercoledì 6 aprile 2016

Pollo marinato alle spezie, in crosta di Corn Flakes - Morghe Sokhari





Ciao amici miei, oggi vi presento un piatto squisito e molto facile da preparare.


Spesso faccio le cosce e sopra cosce di pollo in forno con la crosta di pane grattugiato,
invece questa volta ho pensato di usare corn flakes a posto di pane grattugiato.




Il risultato e' stato Sorprendente :)

Ho marinato il pollo prima di passarlo al  corn flakes



A Voi la Ricetta
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Ingredienti
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Cosce e Sopra Cosce di Pollo                          10 Pezzi

Corn Flakes              q.b.

Per la marinatura
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Paprika                                    4 Cucchiai
Paprika affumicata                  1 Cucchiaino
Curcuma                                 1 Cucchiaino
Cumino                                   1 Cucchiaino
Timo, Rosmarino, Origano e Salvia essiccati         2 Cucchiai
Peperoncino                           Mezzo Cucchiaino
Olio extra Vergine di Oliva        5 Cucchiai
Vino rosso   3 Cucchiai   ( Facoltativo )
Sale e Pepe



Mescolate per bene tutti gli ingredienti della marinatura




Lasciate il pollo in questa marinatura facendola entrare per bene sulla carne, anche sotto la pelle.



Prendete il corn flakes e mescolatelo con un po' di erbe aromatiche fresche e secche



Sbriciolate il corn flakes con le mani per farli diventare con pezzi piu' piccoli



Dopo passate il pollo da tutte le parti su cornflakes sbriciolati





Appoggiateli sulla pirofila coperta da carta da forno









Cuoceteli in forno a 170 gradi per 35 minuti








 Invece di cosce di pollo potete utilizzare le alette
Il risultato sara' lo stesso delizioso :)


Alla prossima ricetta facile Amici miei

Un caro saluto da Shoreh