Le mie Polpette alle Olive e Radicchio Rosso

 

 

 

 

 

Cari i miei lettori, vi capita sicuramente qualche volta di fare l'arrosto e ve ne avanza un pò, allora invece di lasciare gli avanzi in frigo e mangiarli diverse volte, sempre con lo stesso gusto, potete fare delle polpette con altre verdure e altre delizie e avere un prodotto squisito totalmente diverso

 

 

 

 

Polpette alle olive e radicchio rosso

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Ingredienti

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Carne di pollo o vitello arrosto o lesso                300 gr

Porro tritato fine                                               due cucchiai

Curcuma                                                         Un cucchiaino

Olive nere tagliate a pezzetti                             tre cucchiai

Radicchio rosso crudo tagliato fine                    5 cucchiai

Sale e pepe

Olio per friggere



 

 

 

 

Passate la carne di arrosto al tritacarne e poi aggiungete a questo tutto il resto degli ingredienti



Fate delle polpette come da foto e, prima di friggerle, passatele sul pane grattuggiato così avranno la superfice croccante



 

 

Friggetele in olio di semi, oppure di oliva, tre minuti per parte

In questo modo

Ecco a voi le polpette appetitose !

 

 

 

E alla prossima ricetta miei cari !

 

 

Shoreh