Ciao miei cari lettori e buon inizio d'estate
Vi presento la preparazione del mio thè freddo fatto in casa
Molto buono, delicato e profumato
Con la fragranza di Cardamomo
Ingredienti per una caraffa da un litro e mezzo
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Bustine di thè nero 2
(Io ho usato Prince of Wales di Twinings)
Cardamomo 6 Baccelli
Pesca gialla o bianca 1
Scorza di mezzo limone
Zucchero 2 Cucchiai
Erba Luigia se avete a casa 1 Rametto
Sul davanzale della cucina ho sempre le mie erbe aromatiche fresche che uso quando faccio da mangiare
Questa è l'erba luigia che ammiro
Erba Luigia, detta anche Erba Luisa, Limoncina, Cedrina oppure Verbena odorosa
Ha le foglie profumate con fragranza delicata di limone e va usato per aromatizzare gli olii essenziali, tisane, gelati, marmellate e dolci
E io ho voluto utilizzare un rametto della mia erba Luisa nella preparazione del mio thè freddo
Mettiamo dentro la caraffa una pesca sbucciata e tagliata a pezzi piccoli e sottili, aggiungiamo anche tre baccelli spezzati di cardamomo e scorza di mezzo limone biologico
E anche un rametto di erba Luisa
Prima ho preparato semplicemente thè caldo con due bustine del the nero e tre baccelli spezzati di cardamomo dentro la teiera.
Ho aggiunto nella caraffa due cucchiai di zucchero
Ed ho riempito la caraffa con tutto il thè caldo.
Ho mescolato e coperto la caraffa e l'ho lasciata a temperatura ambiente in modo che si raffreddi.
Nel frattempo mescolate ogni tanto il thè nella caraffa in modo che tutti gli aromi si uniscano
Cosi tutti i profumi si amalgamano e le pesche, una volta assorbito il liquido, si depositano in fondo della caraffa
Una volta che si raffredda il the, mettete due o tre cubetti di ghiaccio nel vostro bicchiere e versate il thè sopra
E vedrete che il risultato sarà molto soddisfacente
Buonissimo, profumato e rinfrescante
Potete preparare questo thè un giorno prima e lasciare la caraffa con tutti gli ingredienti in frigo
tutta la notte, vedrete che il giorno dopo il thè è ancora più buono.
Vi auguro Buona Estate Amici miei
Un caro saluto
Shoreh
