mercoledì 23 giugno 2021

Thè Freddo al Cardamomo e Pesca






Ciao miei cari lettori e buon inizio d'estate

Vi presento la preparazione del mio thè freddo fatto in casa

Molto buono, delicato e profumato 

Con la fragranza di Cardamomo





Ingredienti per una caraffa da un litro e mezzo 
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Bustine di thè nero                  2
(Io ho usato Prince of Wales di Twinings)

Cardamomo                   6 Baccelli

Pesca gialla o bianca     1

Scorza di mezzo limone

Zucchero           2 Cucchiai

Erba Luigia se avete a casa          1 Rametto




Sul davanzale della cucina ho sempre le mie erbe aromatiche fresche che uso quando faccio da mangiare





Questa è l'erba luigia che ammiro

Erba Luigia, detta anche Erba Luisa,  Limoncina, Cedrina oppure Verbena odorosa 

Ha le foglie profumate con fragranza delicata di limone e va usato per aromatizzare gli olii essenziali, tisane, gelati, marmellate e dolci

E io ho voluto utilizzare un rametto della mia erba Luisa nella preparazione del mio thè freddo 





Mettiamo dentro la caraffa una pesca sbucciata e tagliata a pezzi piccoli e sottili, aggiungiamo anche tre baccelli spezzati di cardamomo e scorza di mezzo limone biologico





E anche un rametto di erba Luisa


Prima ho preparato semplicemente thè caldo con due bustine del the nero e tre baccelli spezzati di cardamomo dentro la teiera.

 



Ho aggiunto nella caraffa due cucchiai di zucchero




Ed ho riempito la caraffa con tutto il thè caldo. 

Ho mescolato e coperto la caraffa e l'ho lasciata a temperatura ambiente in modo che si raffreddi.

Nel frattempo mescolate ogni tanto il thè nella caraffa in modo che tutti gli aromi si uniscano

Cosi tutti i profumi si amalgamano e le pesche, una volta assorbito il liquido, si depositano in fondo della caraffa





Una volta che si raffredda il the, mettete due o tre cubetti di ghiaccio nel vostro bicchiere e versate il thè sopra





E vedrete che il risultato sarà molto soddisfacente

Buonissimo, profumato e rinfrescante

Potete preparare questo thè un giorno prima e lasciare la caraffa con tutti gli ingredienti in frigo
tutta la notte, vedrete che il giorno dopo il thè è ancora più buono.
    





Vi auguro Buona Estate Amici miei

Un caro saluto

Shoreh