Ciao lettori miei, oggi vi parlo di semi di Chia, in persiano detto Tokhme Sharbati
I semi di Chia sono prodotti da una
pianta floreale chiamata Salvia hispanica, ricca di proprieta’ benefiche
e nutrizionali, , nativa
del Guatemala e del Messico centrale e meridionale.
In cucina persiana i semi di Chia, Tokhme Sharbati, vengono utilizzati per fare una bevanda
buona e rinfrescante con acqua di rose e zucchero
buona e rinfrescante con acqua di rose e zucchero
I piccolissimi semi di Chia non hanno alcun sapore, ma sono ricchi di Omega 3, Calcio, Potassio, Ferro e Magnesio.
Sono anche Gluten Free
La Pianta Salvia Hispanica che produce i semi di Chia
Nell’antichità questo seme era considerato “magico” e la mitologia narra che gli Aztechi e i Maya traessero dalle sementi la forza per affrontare e vincere le loro battaglie.
Infatti in lingua Maya "Semi di Chia" vuol dire "Semi di Forza"
La bevanda di Semi di Chia - Sharbat Tokhme Sharbati
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Zucchero 1 Cucchiai
Acqua di rose 1 Cucchiaino
Acqua 250 cc
Se non avete acqua di rose per assaporare la vostra bevanda potete mettere il succo di mezzo limone
Mescolate tutti gli ingredienti in un bicchiere grande e lasciate riposare in frigo per 20 minuti prima di gustre.
Semi di Chia quando sono immersi nell'acqua diventano gelatinosi e per questo vanno bene anche all'intestino pigro.
Potete utilizzare i semi di Chia nelle vostre insalate, nelle salse e in tute le cose che cucinate.
Non daranno alcun sapore ma di sicuro fanno benissimo alla vostra salute con tutti i benefici che vi ho raccontato.
Ancora Buona Estate a tutti Voi
Un caro saluto
Shoreh
