sabato 30 maggio 2015

Io e la mia Cucina Persiana sul film divertente "Pitza e Datteri" di Fariborz Kamkari, tutto girato a Venezia



Ciao amici, vorrei condividere con voi la mia gioia di aver partecipato al film 
multietnico e divertente "Pitza e Datteri" del bravo regista curdo iraniano Fariborz Kamkari


In questa foto con le mie preparazioni durante un giorno di ripresa

Per me e' stata una esperienza fantastica !


E proprio il giorno 27 maggio sono stata invitata per anteprima del film a Venezia.

E' stato bellissimo di vedere ancora il regista Fariborz Kamkari e tutti gli attori e persone che avevo conosciuto un anno e mezzo fa durante le riprese del film a Venezia.

Eravamo tutti emozionati di vedere come ervamo riusciti nel film e io non vedevo l'ora di vedere
anche le scene con tutte le mie preparazioni del cibo.

Un Film Bello e Divertente !
Con immagini meravigliose di Venezia
E una colonna sonora affascinante !



E questi sono tutti i miei piatti e le mie preparazioni per il buffet all'orientale  per  alcune scene del film
































Io in questo abito in una scena del film facevo parte di una dei ospiti che partecipava all'innaugurazione di una moschea e proprio il buffet era per occasione di questa innaugurazione


Con Giuseppe Battiston e Manijeh una iraniana come me nel film.
Con lei siamo diventate buone amiche.



In un'altra scena del film con Hassani Shappi
Una persona meravigliosa !


Con bravo e affascinante regista Fariborz Kamkari


Con Mehdi Meskar, un ragazzo molto dolce e gentile, direi un ragazzo d'oro !
Nel ruolo di Saladino, Imam giovane e divertente !

 



Devo ringraziare lei, Milena Cocozza, aiuto regista. Una ragazza piena di energia e vitalita'.
            
Lei mi diceva che almeno una volta alla settimana faceva il mio riso basmati con la crosta Tadig.

Infatti e' stata lei che tramite la mia pagina Facebook mi ha contattato per tutte le cose che ho fatto.

Vicino a lei c'e' camera man che mi chiamava sempre "Cuoca" !





E finalmente 27 maggio e' arrivato il momento di vedere il film

Una serata molto simpatica e indimenticabile in compania di tutte le persone meravigliose
che facevano parte del film




Dopo il film con regista Fariborz Kamkari e la produttrice Adriana Chiesa



Con il produttore esecutivo Guido Gerasuolo e mia amica Manijeh Khorasani






Lei e' Monica Zuccon un'attrice veneziana, molto simpatica e veramente brava. Lei nel film e' molto divertente e spiritosa come se stessa !



                                                   Con caro Giuseppe Battiston


Alcune scene del film










Allora tutti al cinema per vedere Pitza e Datteri !
 

E un caro saluto a tutti Voi !

Shoreh



venerdì 22 maggio 2015

Polpette deliziose con avanzi di arrosto


Ciao amici e amanti di polpette come me !

Sicuramente anche a voi capita di fare arrosto di pollo o maiale e tante volte vi avanza un po'.


Allora potete fare delle buonissime polpette con avanzi di carne, assieme delle verdure ed erbe aromatiche che avete in cucina. Naturalmente con un po' di curcuma e cumino che daranno un gusto eccezionale alle vostre appetitose polpette.


Ingredienti di polpette con carne, verdure, erbe aromatiche e spezie
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Carne arrosto di  pollo o maiale                 300 gr
Un Cipollotto
Mezzo Porro
Tre spicchi di aglio fresco
Una zucchina cruda
Una patata cruda
Un cucchiaino di Curcuma
Un cucchiaino di Cumino
Erbe aromatiche tritate   Tre cucchiai   ( Io ho messo Coriandolo, timo e basilico )
Un Uovo
Sale e Pepe
Pane grattugiato
Olio di semi per friggere



Tritate la zucchina, la patata ed un cipollotto con la grattugia



Tritate finemente anche la carne assieme dell'aglio  e porro in un tritacarne


Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti assieme delle erbe aromatiche tritate, spezie, uovo, sale e pepe


Mescolate e impastate tutto per bene, se vedete che l'impasto e' umido e un po' acquoso per la presenza di zucchina e patata cruda, non dovete preoccuparvi. 
Basta aggiungere sufficientemente del pane grattugiato all'impasto.


Fate delle piccole palline



Prima di friggerle passatele al pane grattugiato schiacciandole un po'.
Cosi' saranno croccanti fuori e morbide dentro


E friggetele in olio abbastanza bollente 2 minuti per parte



Appoggiatele sulla carta assorbente per asciugarsi dall'olio


Servite le polpette ancora tiepide assieme dei pomodori, rucola, oppure erbe aromatiche fresche



E buone polpette a tutti Voi !



Alla prossima e un caro saluto

Shoreh