Ciao miei cari lettori, da qualche mese mi trovo a Toronto, in Canada, vicino alla mia cara famiglia, ma mi rimane sempre una grande nostalgia di Venezia e del suo Lido, dove vivo abitualmente.
Tempo fa a casa mia, al Lido di Venezia, avevo fatto i gamberetti freschi di Sicilia marinati semplicemente all'arancia, limone, cipolline ed erbe aromatiche.
Ora vorrei suggerirvi questa semplice ricetta.
Questa è la mia spesa di verdure ed erbe aromatiche al mercato del martedì
al mio Lido di Venezia.
Gamberetti crudi marinati
---------------------------------------------
Ingredienti
--------------
Gamberetti freschissimi 250 gr
Un'arancia non trattata
Un limone non trattato
Erbe aromatiche miste 3 cucchiai
(basilico, dragoncello, origano)
Cipollina fresca tritata fine 2 cucchiai
Sale e pepe
Olio extra vergine d'oliva
Per fare questo piatto mi raccomando che i gamberetti devono essere veramente freschissimi.
Quelli della Sicilia vanno alla grande !
Tritate finemente le scorze d'arancia e limone assieme alle erbe aromatiche ed alla cipollina.
Lavate e pulite bene i gamberetti togliendo il guscio.
Lavate e pulite bene i gamberetti togliendo il guscio.
Unite ai gamberetti le scorze d'arancia e limone, le erbe aromatiche e la cipollina tritata, il succo di mezza arancia e mezzo limone, sale, pepe nero macinato fresco ed olio extra vergine d'oliva.
Mescolate tutto per bene e lasciate riposare in frigo per un'ora .
E Buona Estate a tutti Voi !
Mi raccomando mangiate tanto Pesce, Frutta, Verdura e soprattutto Erbe Aromatiche !
Un caro saluto da
Shoreh
In questo link troverete le mie foto del mercato del Lido di Venezia