Cari i miei lettori, oggi vi presento la ricetta di Kotlet Morgh, Polpette di Pollo
Queste deliziose Polpette vengono fatte con la polpa di pollo già cotto, Curcuma, Zucchine e Prezzemolo
E vengono accompagnate dalla salsa Masto Khiar, yogurt con cetrioli e menta
Ingredienti per Polpette di Pollo
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Polpa di pollo (arrosto o lesso) 600 gr
Zucchine 2
Patate 1
Uova 2
Curcuma 1 Cucchiaino
Prezzemolo tritato 2 Cucchiai
Mezzo porro
Un spicchio d'aglio
Buccia di mezzo limone
Mezzo peperoncino
Pane grattugiato
Sale e Pepe nero
Olio per friggere
Sicuramente capita anche a voi che quando fatte pollo arrosto vi avanza
e per non mangiare lo stesso piatto più volte, potete utilizzare la polpa di pollo rimasto per fare queste deliziose polpette
Io avevo fatto anche le patate arrosto che mi erano avanzate,
Alloro ho tritato anche le patate arrosto assieme del pollo arrosto senza pelle
Ho tritato soprattutto la parte verde di due zucchine
Ho aggiunto anche le uova, prezzemolo, mezzo porro e aglio tritati, buccia di limone, mezzo peperoncino, sale e pepe nero
Questo è l'impasto finale
fate delle piccole polpette come da foto
E prima di friggerle passatele al pane grattugiato
Friggetele in olio di semi bollente 2 minuti per parte
Dopo averle fritte mettetele sulla carta assorbente per asciugarsi dall'olio
Saranno croccanti fuori e morbide dentro
Servitele assieme al Masto khiar, Yogurt con cetrioli e menta
E Buona Polpetta a tutti voi Amici
Un caro saluto
Shoreh