lunedì 30 agosto 2021

Polpette di Pollo con Zucchine, Curcuma e Prezzemolo - Kotlet Morgh





Cari i miei lettori, oggi vi presento la ricetta di Kotlet Morgh, Polpette di Pollo




Queste deliziose Polpette vengono fatte con la polpa di pollo già cotto, Curcuma, Zucchine e Prezzemolo




E vengono accompagnate dalla salsa Masto Khiar, yogurt con cetrioli e menta




Ingredienti per Polpette di Pollo
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Polpa di pollo (arrosto o lesso)                       600 gr

Zucchine      2

Patate           1

Uova     2

Curcuma    1 Cucchiaino

Prezzemolo tritato      2 Cucchiai

Mezzo porro 

Un spicchio d'aglio

Buccia di mezzo limone

Mezzo peperoncino

Pane grattugiato

Sale e Pepe nero

Olio per friggere






Sicuramente capita anche a voi che quando fatte pollo arrosto vi avanza

e per non mangiare lo stesso piatto più volte, potete utilizzare la polpa di pollo rimasto per fare queste deliziose polpette




Io avevo fatto anche le patate arrosto che mi erano avanzate, 




Alloro ho tritato anche le patate arrosto assieme del pollo arrosto senza pelle






Ho tritato soprattutto la parte verde di due zucchine





Ho aggiunto anche le uova, prezzemolo, mezzo porro e aglio tritati, buccia di limone, mezzo peperoncino, sale e pepe nero




Questo è l'impasto finale




fate delle piccole polpette come da foto




E prima di friggerle passatele al pane grattugiato



Friggetele in olio di semi bollente 2 minuti per parte



Dopo averle fritte mettetele sulla carta assorbente per asciugarsi dall'olio





Saranno croccanti fuori e morbide  dentro






Servitele assieme al Masto khiar, Yogurt con cetrioli e menta







E Buona Polpetta a tutti voi Amici

Un caro saluto

Shoreh