Care amiche e amici, questa sera per noi Iraniani e' la festa di Shabe Yalda
La notte piu lunga dell'anno
In questa bella festa il Melograno non manca mai
Per conoscere meglio questa allegra e meravigliosa festa Vi prego di cliccare
questo link, dove c'è la spiegazione di Shabe Yalda nel mio blog dell'anno scorso
Ecco di nuovo a Voi tre mie ricette a base di melograno
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- Fegato di vitello in salsa di melograno
- Branzino ripieno in salsa di melograno
- Olive farcite alle noci e salsa di Melograno
Come si fa a casa la salsa di melograno
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Vorrei spiegarvi ancora una volta come si ottiene la salsa di melograno per realizzare piatti con un gusto meraviglioso di agrodolce. Forse piu' agro che dolce !
Dovete spremere i chicchi di melograno con uno schiaccia patate
Potete tagliare il melograno in tre o quattro pezzi e e spremere
lo stesso in schiaccia patate
Potete tagliare il melograno in tre o quattro pezzi e e spremere
lo stesso in schiaccia patate
Ed ottenerne il succo
Poi fate semplicemente bollire il succo
Fino a ridurlo ad un terzo di volume
A voi queste tre ricette a base di melograno
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Fegato di Vitello in salsa di Melograno
Cliccate sul link sotto per la mia ricetta
http://lamiacucinapersiana.blogspot.ca/2011/11/fegato-di-vitello-in-salsa-di-melograno.html
Branzino ripieno in salsa di Melograno
La mia ricetta sempre qui sotto nel mio blog
Ho avuto il grande piacere di pubblicare questa ricetta, assieme ad altre, anche sulla settimanale
Donna Moderna Numero 42, Ottobre 2012
http://lamiacucinapersiana.blogspot.ca/2011/12/pesce-ripieno-in-salsa-di-melograno.html
http://lamiacucinapersiana.blogspot.ca/2012/10/le-mie-ricette-su-donna-moderna.html
Olive farcite alle noci e salsa di Melograno
Guardate il link sotto per la mia ricetta
http://lamiacucinapersiana.blogspot.ca/2012/12/il-mio-corso-di-cucina-persiana-toronto.html
Un caro saluto a tutti Voi e Felice Shabe Yalda !
Shabe Yalda Mobarak !
Shoreh