Ciao cari, vi piacciono le polpette ? Io le adoro in tutti i modi, con carne o solo con le verdure e legumi. Ieri ho fatto queste appetitose polpette di carne e porri e devo confessarvi che non riuscivo a resistere a non mangiarle prima di portarle a tavola e mentre le friggevo le assaggiavo ancora bollenti !
Vi consiglio di lasciarle tiepide e portarle a tavola tutte !
Ingredienti
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Carne tritata di manzo o vitello senza grassi 500 gr
1 Porro
1 Patata Cruda
1 Uovo intero
Un Cucchiaino di Curcuma
Un Cucchiaino di Cumino in polvere
Timo Fresco 2 Cucchiai
Sale e Pepe
Olio di semi per friggere
Tritiamo un porro lasciando via la parte troppo verde
Tritiamo anche la patata cruda che fara' parte di croccante d'impasto
Mettiamo tutti gli ingredienti assieme cioe', la carne, porro e patata tritati, un uovo intero, curcuma e cumino, timo fresco, sale e pepe.
Impastiamo tutto per bene e poi facciamo delle polpette medie e un po' piatte in modo che si cucinino bene anche dentro.
Le frigiamo in olio di semi bollente 2 minuti per parte
Prima di servire lasciamole sulla carta assorbente per asciugarsi dal grasso della frittura
E Buone Polpette a tutti Voi !
Un caro saluto
Shoreh
