Polpette di Pollo con Zucchine, Curcuma e Prezzemolo - Kotlet Morgh

Cari i miei lettori, oggi vi presento la ricetta di Kotlet Morgh, Polpette di Pollo

Queste deliziose Polpette vengono fatte con la polpa di pollo già cotto, Curcuma, Zucchine e Prezzemolo

E vengono accompagnate dalla salsa Masto Khiar, yogurt con cetrioli e menta

Ingredienti per Polpette di Pollo

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Polpa di pollo (arrosto o lesso)                       600 gr

Zucchine      2

Patate           1

Uova     2

Curcuma    1 Cucchiaino

Prezzemolo tritato      2 Cucchiai

Mezzo porro 

Un spicchio d'aglio

Buccia di mezzo limone

Mezzo peperoncino

Pane grattugiato

Sale e Pepe nero

Olio per friggere

Sicuramente capita anche a voi che quando fatte pollo arrosto vi avanza

e per non mangiare lo stesso piatto più volte, potete utilizzare la polpa di pollo rimasto per fare queste deliziose polpette

Io avevo fatto anche le patate arrosto che mi erano avanzate, 

Alloro ho tritato anche le patate arrosto assieme del pollo arrosto senza pelle

Ho tritato soprattutto la parte verde di due zucchine

Ho aggiunto anche le uova, prezzemolo, mezzo porro e aglio tritati, buccia di limone, mezzo peperoncino, sale e pepe nero

Questo è l'impasto finale

fate delle piccole polpette come da foto

E prima di friggerle passatele al pane grattugiato

Friggetele in olio di semi bollente 2 minuti per parte

Dopo averle fritte mettetele sulla carta assorbente per asciugarsi dall'olio

Saranno croccanti fuori e morbide  dentro

Servitele assieme al Masto khiar, Yogurt con cetrioli e menta

E Buona Polpetta a tutti voi Amici

Un caro saluto

Shoreh