I miei Cantucci Orientali

Cari i miei lettori, come sapete i cantucci sono dei dolcetti secchi a base di mandorle,

e io vorrei presentarvi la mia ricetta di cantucci con spezie.

Un buonissimo dolce con profumo d'oriente per aggiunta di cannella, zenzero e coriandolo,

che danno un sapore ed un profumo meraviglioso a questo dolce facile da preparare.

I miei Cantucci Orientali

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Ingredienti

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Farina                             600 gr.

Zucchero                        400 gr.

Burro                              80 gr.

Mandorle intere              250 gr.

Uova intere                     4

Lievito in polvere           Mezza bustina

Scorza di una arancia

Cannella in polvere        Un cucchiaino

Coriandolo in polvere    Un cucchiaino

Zenzero in polvere         Mezzo cucchiaino



Mescolate  tutti gli ingredienti eccetto le mandorle, senza impastare troppo.



Poi aggiungete le mandorle, ma senza impastare ulteriormente.

Dall'impasto ricavate dei rotoli lunghi e metteteli in pirofila su carta da forno a distanza di dieci centimetri uno dall'altro, e infornate a 180 C° per 20/25 minuti.



Appena sfornati tagliateli ancora a caldo a fettine.

Ed ecco a voi i buonissimi e profumatissimi cantucci orientali.

Un caro saluto a tutti voi e ..... alla prossima ricetta.

Shoreh