sabato 27 ottobre 2018

Ash - La Zuppa di Pollo, Curcuma, Spinaci ed Erbe Aromatiche



Ciao cari lettori, diamo il benvenuto all'autunno con una buona e profumata zuppa

La nostra tipica zuppa chiamata Ash



Questa volta Con Pollo, Spinaci, Curcuma, Porri, Prezzemolo e Coriandolo Fresco

e Poco di Riso Basmati



Ingredienti Per Ash - La zuppa di pollo, spinaci ed erbe aromatiche
------------------------------------------------------------------------------------------

Coscia di Pollo                              3
Spinaci                                          200 gr
Porri                                              2
Prezzemolo                                   100 gr
Coriandolo fresco                          100 gr
Riso basmati                                  50 gr
Curcuma                                        1 Cucchiaio
Sale e pepe nero






Laviamo bene gli spinaci



Laviamo bene anche prezzemolo e coriandolo e tritiamo tutto grossolanamente 



Laviamo anche I porri e li tagliamo a rondelle


Nella pentola capiente mettiamo i porri, le cosce di pollo ben lavate, curcuma e pepe nero

con due litri d'acqua



Aggiungiamo anche il riso basmati dopo averlo lavato con acqua tiepida

Facciamo bollire tutto per 45 min 







Il pollo avra' dato tutto il suo gusto al brodo, alloro togliamo via le cosce e cerchiamo di disossale e rimetterle nella zuppa.





Mettiamo anche gli spinaci ed erbe aromatiche tritate


e cuociamo tutto ancora per 30 minuti, alla fine aggiustiamo il sale e pepe.



Il risultato e' una zuppa densa, buona e profumata che riscalda il cuore



Un caro saluto a tutti Voi e buon lavoro in cucina !

Shoreh




















1 commento:

  1. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

    RispondiElimina