Cari lettori, l'altro giorno avevo un po' di pollo allo zafferano avanzato, allora ho pensato di fare delle polpette, e devo dirvi che sono venute una meraviglia; per sicurezza ho fatto anche delle foto di ogni passo nel caso avessi deciso di presentarvi la ricetta.
Infatti, poiché sono venute squisite, ecco a voi la ricetta :
Il mio pollo già cotto avanzato
Le Polpette di Pollo - Kotlet Morgh
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Ingredienti:
Pollo lessato 300 gr
Mezzo porro
Una zucchina cruda
Un spicchio d'aglio possibilmente fresco
Una patata grande cruda
Una patata lessa
Prezzemolo
La buccia grattugiata di mezzo limone
Un uovo
Mezzo cucchiaino di curcuma
Sale e pepe
Olio di semi di girasole per friggere
Io avevo già il pollo cotto, ma voi lessate il pollo a pezzi con poca acqua, cipolla, sedano, porro, uno spicchio d'aglio, una foglia d'alloro e un po' di carota. Lasciatelo raffreddare e togliete la pelle.
Tritate la carne di pollo assieme all'aglio, patata lessa, porro e poco prezzemolo
Poi aggiungete a questo trito, l'uovo, curcuma, buccia di limone, sale, pepe
Inoltre tritate con la grattugia a mano una zucchina e una patata cruda, ed aggiungetele
Vedrete che la patata e zucchina crude renderanno le vostre polpette molto più fresche e croccanti
Amalgamate tutto per bene e fate delle piccole palline
E poi passatele nel pane grattugiato
Schiacciatele un po' prima di friggerle
Friggetele in olio bollente due minuti per parte e poi asciugatele sulla carte assorbente
E Buone Polpette a Voi cari lettori !
Un abbraccio
Shoreh
Buonissime:-) :-) adoro le polpette di pollo!! Poi con la zucchina devono essere irresistibili:-) un abbraccio cara!
RispondiEliminaCara Caterina anche io adoro le polpette e appena mi avanzano le cose le trasformo in polpette ! Grazie e un abbraccio a te !
Eliminadevono essere squisite, ecco cosa posso fare quando mi avanza del pollo!!!!
RispondiEliminale tue ricette sono sempre ricche di suggestioni...
Grazie cara Gaia ! Ti abbraccio da Venezia ;)))
EliminaMeravigliosa! Amo le polpette, in qualsiasi modo! Pollo, zucchine e patate sono un abbinamento inconsueto, le voglio provare!
RispondiEliminaUn bacione a te cara mia Eleonora grazie ;))))
Eliminache bontà!
RispondiEliminaGrazie mille Vitto ! Mi sono unita al tuo blog, hai delle bellissime ricette ! Un abbraccio a te ;))))
Eliminache spettacolo! ne ho fatto una versione simile sostituendo al zucchina fresca con qualche fungo champignon fresco... che bontà!Grazie :)
RispondiEliminaCarissima mi fa tanto piacere, che bella idea farle anche con funghi champignon ! Sicuramente le proverò a fare così. Grazie a te e un abbraccio !
Eliminahttp://ilmondodiluvi.blogspot.it/2012/04/polpette-di-pollo-di-shoreh.html
RispondiEliminaSono arrivataa a te da Luvi...le tue polpette le trovo strabuone,o tanta voglia di provarle!!!
RispondiEliminaGrazie Giovanna ! Che piacere ! Un abbraccio a te ;)))))
EliminaBellissimo questo sito, da oggi ti seguo!
RispondiEliminaCaro Simone grazie ! Mi fa molto piacere, se hai qualche domanda sulle ricette sono sempre a tua disposizione. Buona serata ;)))))
Eliminasono in estasi, ho scoperto il tuo blog per caso pochi minuti fa e sei gia il mio mito!!
RispondiEliminati seguiro e sperimentero le tue ricette puoi contarci!
questa delle polpette di pollo e zucchine per prima!
bentrovata!
Grazie di cuore cara ! Mi hai dato tanta gioia con il tuo commento ! Un grande piacere di averti con me nel mio blog, mi sono unita al tuo. Complimenti davvero per la tua passione, sicuramente lo guardo con più attenzione, oggi ho un pò di cose da fare. Un abbraccio forte e buona giornata. Grazie ;))))
Eliminaé passato tanto tempo da quando ho letto la ricetta. finalmente oggi le ho fatte..pero ho riciclato il pollo arrosto con patate avanzato..e siccome non avevo curcuma ho improvvisato con un un po di zenzero in polvere e semini di cumino...non so se tu approverai le sostituzioni, ma il risultato é splendido!!
RispondiEliminae la scorzetta di limone grattuggiata é semplicemente geniale e da un profumo irresistibile!! grazie per le continue ispirazioni!
Grazie a te cara ! Mi fa molto piacere, sono sicura che anche con i tuoi ingredienti queste polpette sono venute squisite, infatti io metto il cumino sulle polpette di carne, in cucina tutto e' da provare e sperimentare, i tuoi commenti mi fanno molto piacere un grande abbraccio a te e alla prossima. Shoreh
Eliminache bella idea! grazie
RispondiEliminaChe bella ricetta!!! Un blog fantastico!
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