Biscotti al Miele e Semi di Chia

Ciao amici miei, oggi facciamo cose dolci. Ogni tanto mi viene voglia di fare dei biscotti a casa.

Essendo celiaca faccio i miei dolci con farine senza glutine e questa volta ho preparato i miei biscotti al miele  con i semi di Chia in persiano detto Tokhmeh Sharbati.

Ma voi potete utilizzare le farine che volete.

Questi biscotti sono veramente deliziosi e croccanti, soprattutto con i semi di Chia sotto i denti sono qualcosa di eccezionale.

Ingredienti

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Farina di miglio            250 gr

Miele                             5  Cucchiai

Scorza di un'arancia grande

Semi di Chia               4 Cucchiai

Scaglie di mandorle    70 gr

Cranberries o uvetta    70 gr

1 Uovo

Burro oppure olio di girasole   2 Cucchiai

Mescolate tutti gli ingredienti

Fate un impasto

Fate delle piccole palline.

E schiacciatele semplicemente con le mani e fate dei pezzi rotondi e sottili

Cuocete in forno a 160 gradi per 30 minuti

Buon Biscotto a tutti Voi Amici

Un caro saluto

Shoreh