La mia Cena Persiana al Lido di Venezia

 

Cari lettori, Venerdì 15 Novembre ho fatto una cena persiana al Ristorante Buddha Soul del Lido di Venezia e vorrei raccontarvi quella serata con i miei piatti che avevo preparato. 

 

Abbiamo servito come dessert questo meraviglioso gelato che è a base di Zafferano, Acqua di Rose e Pistacchi.

 Ho scoperto che da un anno un mio caro amico iraniano Peiman ha aperto una gelateria a Mestre che si chiama Mivè Gelateria, e fa Tanti buonissimi gelati a base di frutta con materie prime di ottima qualità e tra loro il fantastico gelato persiano.

 

E io questa volta ho deciso di chiedere a Peiman il gelato persiano per finire in bellezza la mia cena persiana che ha sempre una grande protagonista che è Zafferano.

 

Come questo Riso Basmati con la crosta Tadig allo Zafferano 

Questo è il manifesto della serata con il menù

Lui è Helal, il simpatico Chef del ristorante che mi aiuta sempre a preparare i miei piatti

 

 

 

 

Come antipasto ho servito le mie verdure sotto olio e aceto, erbe aromatiche e spezie,

e Polpette di carne al dragoncello in salsa di pomodoro e aromi.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Questa è la salsa per le polpette preparata con polpa di pomodoro, pomodori freschi, aglio, sedano , cipolla e poco carota e dragoncello fresco

 

 

 

 

 

 

Abbiamo fatto un buonissimo pane in padella.

 

 

 

 

 

 

 

E poi la zuppa speziata di lenticchie rosse e marroni con la zucca caramellata ai porri

 

 

 

 

La zuppa è guarnita con coriandolo fresco e  petali essiccati di rose

 

 

 

 

E come secondo piatto, Khoresh Bademjan con Riso basmati e Tadig allo zafferano 

Spezzatino di vitello alle melanzane e lime in salsa di pomodoro. Servito con Riso basmati con la crosta Tadig allo Zafferano. Khoresh Bademjan

 

 

 

Dopo abbiamo servito il thè verde al gelsomino per riscaldarci  e prepararci al gelato persiano.

 

 

 

 

Gelato Persiano allo Zafferano, Acqua di Rose e Pistacchi.

 

 

 

 

 

 

         E alla fine abbiamo servito il Thè al cardamomo

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 Con biscotti alla frutta secca, datteri e ficchi essiccati

  

 

 

 

 

 

Vi consiglio a tutti voi che abitate a Mestre e nelle vicinanza di assaggiare questo meraviglioso gelato persiano che sa esattamente come quello che mangiavo in Iran e la prima volta che ho assaggiato dal mio amico iraniano Peiman colui che personalmente li fa nella sua gelateria artigianale, l'ho voluto per la mia cena.

 

Grazie Peiman Jan

 

 

Mivè

Gelateria Artigianale

Via Carducci 9 - Mestre (Venezia)

 

E Grazie ancora a Claudio e Sandro, i miei due amici proprietari del

Buddha Soul Restò del Lido di Venezia

che ogni tanto mi ospitano nel loro ristorante per presentare la mia adorata Cucina Persiana.

 

 Grazie a voi che mi seguite e alla prossima Inshallah

 

Un caro saluto

 

Shoreh