Le mie ricette con le meravigliose erbe aromatiche - "Sabzi"

Ciao amici, come vi avevo detto ieri sono andata al mercato di Rialto a Venezia, sembravo una turista, non facevo altro che fotografie, vado a Rialto sempre per prendere le mie erbe aromatiche e pesce fresco

Il cestino di erbe aromatiche del banchetto dei Fratelli Moro a Rialto, loro sono molto gentili e hanno sempre queste erbe aromatiche e tanta frutta e verdura fresca che vengono dall'isola di Sant'Erasmo in laguna di Venezia

              

Un'altro dei gentili Fratelli Moro

                          Il mio pescivendolo Ercole, anche lui molto gentile e premuroso

                                                 

  Lui mi stà sfilettando la orata

Ho preso anche un branzino

E anche alici

Ho preso coriandolo, menta, erba santoreggia, dragoncello, erba cipollina, basilco viola, prezzemolo, cipollotti rossi, porro, ravanello, cipolle di tropea

Ho fatto alici impanate con erbe aromatiche scorza d'arancia e pane gratuggiato

E poi frittata di erbe aromatiche "Kukù Sabzi"

                                 Orata e branzino impanati allo zafferano e leggermente fritti



     Riso basmati alle erbe aromatiche con la crosta Tadig allo zafferano  - "Sabzi Polò"

Tutto questo che vedete è un piatto tipico persiano che si mangia soppratutto durante il nostro capodannno

il 21 marzo, primo giorno della primavera per noi è primo giorno dell'anno nuovo.

Mangiamo riso con le erbe aromatiche "Sabzi Polò" accompagnato dal pesce fritto e frittata di erbe aromatiche "Kukù Sabzi", profumo che c'è nella mia cucina da ieri mi fa venire tanta tanta nostalgia

della nostra bellissima festa di capodanno "Nowrouz" . 

          

Un abbraccio a voi e buona giornata

Shoreh